Syrah Αβαντίς
Μόλις το Σάββατο το πρωί έπεσε η ιδέα για ένα cheese & wine party μεταξύ φίλων. Θα παίζαμε με γεύσεις επάνω σε ένα Syrah Avantis για να διασκεδάσουμε και εκπαιδεύσουμε τους ουρανίσκους μας. Τα πάντα οργανώθηκαν σε ελάχιστο χρόνο, οι δουλειές μοιράστηκαν, τα πόδια ξεχύθηκαν στους δρόμους και τα χέρια στις κουζίνες για να είναι όλα έτοιμα μέχρι το επόμενο βράδυ.
Κάναμε τα τηλέφωνά μας, ξανακάναμε για τις επιβεβαιώσεις μας και καταλήξαμε στον κατάλογο των ατόμων που θα χαιρόταν τα παιχνίδια της γεύσης. 4 με 10 άτομα είναι ο ιδανικός αριθμός ατόμων για κάτι τέτοιο. Tο πολύ μικρό χρονικό διάστημα μεταξύ πρόσκλησης και πάρτυ δεν βοήθησε βέβαια ώστε να έχουμε τα άτομα που θέλουμε αλλά καταφέραμε να έχουμε καλούς φίλους στο τραπέζι μας. Γνωρίζοντας τον ακριβή αριθμό των ατόμων στήσαμε το τραπέζι μας (καρέκλες, πιατικά, μαχαιροπήρουνα, σουπλά κλπ) βάλαμε τα ρομαντικά κεράκια μας, τα λουλουδάκια μας και διαλέξαμε αγαπημένες μουσικές.
Κάπου εδώ έπρεπε να αναλογιστούμε τις ιδιότητες του κρασιού μας (Syrah Avantis) και να πειραματιστούμε με γεύσεις που του ταιριάζουν.
Το συγκεκριμένο Ευβοιώτικο ποίημα έχει πυκνό άρωμα από κόκκινα φρούτα, πιπέρι, βανίλια, καφέ, σοκολάτα και βιολέτα και έντονη επίγευση. Η chef της παρέας επέλεξε να πειραματιστούμε με: (περισσότερα…)
