Life can be TasteFULL

21 Ιανουαρίου, 2009

Τηγανίτες

Filed under: Συνταγές — Vicky Koumantou @ 6:30 πμ
Tags: , , , ,
101-0161_img

τηγανίτες με μήλο και σταφίδες

Λοιπόν αυτό είναι το σουπερ γρήγορο μυστικό πρωϊνό που ετοιμάζω όταν :

  • έχω ταϊσει «ελαφρά» τα παιδιά το προηγούμενο βράδυ
  • θέλω να τα καλοπιάσω
  • η μέρα είναι βροχερή & προβλέπεται δύσκολη ή βαρετή

Θέλει 20 λεπτά από το ξεκίνημα μέχρι το σερβιρισμα.

Σε μπωλάκι ετοιμάστε χυλό με 6-7 κ.σ.αλεύρι κίτρινο για ζύμωμα, 1κ.γ. baking powder και νερό όσο πάρει για να γίνει πυκνός χυλός (όσο να ενωθεί το αλεύρι, χωρίς μπαλάκια και να πέφτει το μίγμα από το κουτάλι).

Τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, με λάδι να καλύπτει τον πάτο.

Ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα σε μικρή απόσταση η μια από την άλλη. Γυρίζετε τις τηγανίτες μόλις ροδίσουν και ψήνετε και από την άλλη μεριά. Βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρετε με  χίλιoυς τρόπους. Εγώ έχω δοκιμάσει:

  • απλά πασπαλισμένες με ζάχαρη (όπως ο λουκουμάς της παραλίας)
  • με μέλι και κανέλα
  • με πετιμέζι (που είναι το αγαπημένο μας)
  • με μασκαρπόνε και σιρόπι από αχλάδια σε κόκκινο κρασί
  • ανοιγμένες στη μέση και γεμισμένες με τυρί φέτα ή Philadelphia ή Nutella

Επίσης φανείτε δημιουργικοί και στο μίγμα. Μπορείτε να βάλετε:

  • κομματάκια φρέσκων φρούτων (μήλο, αχλάδι, μπανάνα)
  • ξηρούς καρπούς (ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, καρύδια)
  • μούσλι ή κουάκερ
  • μίγμα αλευριού κίτρινου & ολικής

Φτιάξε δωρεάν site ή blog στο WordPress.com.

Αρέσει σε %d bloggers: