Life can be TasteFULL

1 Ιουνίου, 2009

Χοιρινή μπριζόλα μαριναρισμένη σε μουστάρδα και μέλι – συμμετοχή στο διαγωνισμό Cook Shop «bbq lovers» @youtube

Filed under: Συνταγές — Vicky Koumantou @ 6:54 μμ
Tags: , , ,
το βίντεο ακολουθεί στα ...περισσότερα

το βίντεο ακολουθεί στα ...περισσότερα

Η saison επίσημα άνοιξε! Για τους επόμενους τρεις μήνες, το καλοκαίρι θα ζεσταίνει τις μέρες μας και θα δροσίζει τις νύχτες μας ή θα καίει τις μέρες μας και θα ζεσταίνει τις νύχτες μας. Ας έρθει, όπως θέλει.

Καλοκαίρι σημαίνει φαγητό στο μπαλκόνι ή στον κήπο ή στις πράσινες ταράτσες. Καλοκαίρι σημαίνει φίλοι στο σπίτι, βραδυνά ποτά και κουβεντούλα. Κι ας έχουμε δουλειά το πρωϊ. Το φαγητό γίνεται ανάλαφρο, λαχανικά και σαλάτες. Την πείνα χορταίνει τέλεια μια μπριζόλα ψητή στο bbq, είτε είναι ηλεκτρικό είτε με κάρβουνα ή γκάζι είτε η απλή μαντεμένια γκριλιέρα στην εστία της κουζίνας.

Με ενθουσίασε ο διαγωνισμός του Cook Shop και έκανα το πρώτο μου βίντεο 🙂 Ο διαγωνισμός ζητάει να ανεβάσουμε ένα βιντεάκι στο youtube που να έχει σχέση με το bbq. Μια και είχα ασχοληθεί με τις μαρινάδες, έκανα το μαρινάρισμα μιας χοιρινής μπριζόλας. (more…)

15 Φεβρουαρίου, 2009

Πάστα φλώρα – τραγανή σαν μπισκότο

Πάστα φλώρα με μαρμελάδα σύκο

Πάστα φλώρα με μαρμελάδα σύκο

Η αγαπημένη μου πάστα φλώρα είναι τραγανή σαν μπισκότο.

Με όποια μαρμελάδα έχω έτοιμη για κατανάλωση στο ντουλάπι μου. Αυτή τη φορά ήταν μαρμελάδα από υπέροχα καλοκαιρινά σύκα. Είχα μόνο μισό βαζάκι και χρειαζόμουν περισσότερη. Την έβαλα στην κατσαρόλα, πρόσθεσα μερικά μήλα τριμμένα, χυμό πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα πορτοκάλι, λίγη ζάχαρη και το έβρασα μέχρι να δέσει. Ήταν πολύ καλό! Λιγότερο γλυκό από μαρμελάδα και πιο δροσερό.

Το τέλεια σχεδιασμένο καφασωτό, με εντυπωσιάζει κάθε φορά. Πανεύκολο με την ειδική φόρμα.

Μερικές φορές προσθέτω καρύδια τριμμένα με τη μαρμελάδα ή ψιλοαλεσμένα αμύγδαλα μέσα στη ζύμη (αφαιρώντας ίση ποσότητα αλεύρι)

Τις τελευταίες Κυριακές είναι το γλυκό του οικογενειακού τραπεζιού.

(more…)

11 Φεβρουαρίου, 2009

Σοκολατένιες καρδιές

Σοκολατ�νιες καρδι�ς

σοκολατένιες καρδιές

Πανεύκολο, εντυπωσιακό,  … δικό σας για όσους αγαπάτε

Ετοιμάστε τη φόρμα σας : πάρτε ένα κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς, ακουμπήστε το σε αλουμινόχαρτο το οποίο θα τυλίξετε γύρω γύρω ώστε το κουπ πατ να αποκτήσει πάτο, λαδώστε το εσωτερικά. Βάλτε το σε πιάτο.  Φορμάκια θα βρείτε στο Cook-Shop (καρδούλες 4,6,8εκ).

Ετοιμάστε τις σοκολάτες: λυώστε σε μπεν μαρί, σε ξεχωριστά μπωλ, λευκή & μαύρη σοκολάτα.

Ετοιμάστε την καρδιά: ρίξτε κουταλιές άσπρης σοκολάτας εδώ κι εκεί μέσα στο κουπ πατ. Ρίξτε κουταλιές μαύρης σοκολάτας στα κενά. Με την μύτη ενός μαχαιριού ανακατέψτε τις σοκολάτες δημιουργώντας «νερά» και «κυματισμούς». Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα

Ξεφορμάρετε : βγάλτε το αλουμινόχαρτο, περάστε με ένα μαχαίρι το περίγραμμα εσωτερικά και βγήκε

Ένα σοκολατένιο μάρμαρο με νερά λευκής σοκολάτας. Η βασική τεχνική είναι αυτή. Οι παραλλαγές πολλές, όσο φτάνει η φαντασία μας.

Βίντεο εκτέλεσης (αγγλικά)

Blog στο WordPress.com.