Birthday party – finger food

Στην υγειά μας!

Μενού : 4 αλμυρά, 3 γλυκά

Κρασί: Prosecco di Valdobbiadene, Cuvee Agostino απο το κτήμα Marsuret, dry – συνοδεύει όλα τα πιάτα

• Bruschetta με roquamole
• Ψητές φέτες σαλάμι με sour cream και βασιλικό
• Τηγανητά ραβιόλια με σάλτσα τομάτας & βασιλικό
• Λουκανικάκια με μουστάρδα και μέλι
• Σορμπέ από κόκκινα βατόμουρα & κρέμα (τυριού ή γιαουρτιού)
• Φράουλες με σοκολάτα
• Chocolate muffins με πορτοκάλι

Game Plan:

Για τα αλμυρά πιάτα :

1. Ψήνω τις φέτες σαλαμιού
2. Πανάρω τα ραβιόλια και τα αφήνω να σταθούν
3. Βάζω τις φέτες σαλαμιού να κρυώσουν σε καθαρό απορροφητικό χαρτί
4. Βάζω τα λουκάνικα σε βραστό νερό να σταθούν
5. Ετοιμάζω το roquamole
6. Τοστάρω τις μπρουσκέτες
7. Τηγανίζω τα ραβιόλια και τα  ακουμπάω  σε απορροφητικό χαρτί
8. Ζεσταίνω σε μπρίκι το μίγμα μελιού, μουστάρδας, σόγιας, λεμονιού
9. Τηγανίζω τα λουκάνικα και σβήνω με μίγμα μελιού
10. Σερβίρω σε μπολάκι σάλτσα τομάτας έτοιμη

Για τα γλυκά πιάτα:

1. Ετοιμάζω τα muffins νωρίτερα την ιδια ημέρα
2. Ετοιμάζω το σορμπέ και το διατηρώ στην κατάψυξη (μπορώ και την προηγούμενη  ημέρα)
3. Λυώνω κουβερτούρα και βουτάω τις φράουλες (τις ετοιμάζω μέχρι 4 ώρες πριν το σερβίρισμα)
4. Στήνω το γλυκό με σορμπέ & γιαούρτι λίγο πριν το σερβίρω

Αυτό ήταν το πρώτο διαδικτυακό πάρτι που έχω παρακολουθήσει και έχω οργανώσει.

Ξεκίνησε στις 12μμ ανοίγοντας το κρασί, βάζοντας μουσική (Mamma Mia ήταν το θέμα), και πήγε μέχρι τις 3μμ σερβίροντας ένα μεζεδάκι κάθε μισή ώρα στους φίλους μου στο facebook και στα μέλη του facebook group «TasteFULL : Συνταγές για όμορφες στιγμές».

Ο μπουφές είχε στηθεί στο blog, γέμιζε σταδιακά με τους μεζέδες και την συνταγή τους  και παραμένει ανοικτός για σας που θέλετε να στήσετε ένα πάρτι, σπίτι σας, με τους δικούς σας φίλους.