Ταραμοσαλάτα – η σαρακοστιανή

Σιμόνη Καφίρη, Δημήτρης Μπληζιώτης - Ταραμοσαλάτα "έτσι"

Λοιπόν, μια και γιατροπόρεψα την κόρη μου -έφυγε να πάει στη γιαγιά της μέχρι αύριο- παίρνω day off από το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας και θα πάω βόλτα στη Βαρυμπόμπη με τα ποδήλατα.

Για σας, όμως που σίγουρα θα ψάξετε για συνταγή ταραμοσαλάτας, σας δίνω τη δική μου αγαπημένη. Είναι από το βιβλίο «Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας – Ετσι κι Αλλιώς» της Σιμόνης Καφίρη & του Δημήτρη Μπληζιώτη. Δύο πολύ εμπνευσμένοι άνθρωποι, που έχουν δώσει τις καλύτερες εκτελέσεις ελληνικών πιάτων «έτσι», δηλ.παραδοσιακά και «αλλιώς», δηλ. μοντέρνα.

Ανατρέχω συνέχεια στο βιβλίο τους, τσεκάροντας κάθε φορά την συνταγή μου. Τους ευχαριστώ πολύ